解剖一颗无花果（图文版）

无花果又名文仙果，天生子，蜜果，映日果，奶浆果，隐花果。其风味甘甜，肉质松软，同时含有丰富的营养，从而受到很多人的喜欢。无花果的营养价值有哪些呢？接下来为大家介绍供参考。

无花果真的没有花吗？

无花果并不是没有花，我们吃的整颗无花果，就是一个大花托中包裹著许许多多的小花！也就是说，我们所吃的无花果，吃的不是果实，而是它的花托、花朵和花蜜，学术上称为「隐头花序」。无花果成熟之后，肉厚而柔软，甜蜜多汁，可以整颗直接连皮吃、切片吃、泡茶喝，或是制作成果干都很受欢迎。

无花果营养丰富，在古希腊，无花果被当成奥林匹克运动员训练时必吃的水果，又有「生命之果」的美称。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。无花果当中含大量的醣类、维生素以及胺基酸、苹果酸、柠檬酸、水解酶，还有丰富的矿物质硒、膳食纤维等，具有抗发炎、消水肿、促进消化、抗癌、降血压及降血糖、润肠通便等功效。

以下四种人要注意食用

脂肪肝患者：脂肪肝患者需控制油脂的摄取量，无花果中含有较多油脂，因此不能多吃。

腹泻者：无花果能润肠通便，所以肠胃不好或常腹泻者不宜食用无花果，以免加重症状。

脑血管意外患者：曾有脑血管意外或脑部挫伤患者，可能导致血钾过高，故不可吃无花果干或香蕉等钾含量高的水果。

无花果果糖含量高，患糖尿病和肥胖人士不宜多吃。

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